Τον ιδιαίτερο ζυμωτό παλουζέ της τιμά σήμερα, Πέμπτη 1η Οκτωβρίου, η Πάχνα, μέσα από την 15η Ετήσια Γιορτή Ζυμωτού Παλουζέ.
Η εκδήλωση αρχίζει στις 17:00, στον Κοινοτικό Χώρο Στάθμευσης της κοινότητας, και είναι αφιερωμένη στην αμπελουργική παράδοση και στις γεύσεις που συνοδεύουν την περίοδο του τρύγου.
Μια διαφορετική εκδοχή του παλουζέ
Ο ζυμωτός παλουζές αποτελεί ιδιαίτερο τρόπο παρασκευής που συναντάται στην Πάχνα και διαφέρει από τον παλουζέ άλλων περιοχών της Κύπρου.
Η παράδοση έχει συμπεριληφθεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, αναδεικνύοντας τη σημασία της για την ιστορία και την πολιτιστική ταυτότητα της κοινότητας.
Παρουσία του Υπουργού Εσωτερικών
Στη φετινή διοργάνωση θα παραστεί ο Υπουργός Εσωτερικών Κωνσταντίνος Ιωάννου, ο οποίος θα απευθύνει χαιρετισμό.
Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τον τρόπο παρασκευής του ζυμωτού παλουζέ και να έρθουν σε επαφή με τις γεύσεις, τα έθιμα και την αμπελουργική κληρονομιά της Πάχνας.
Για την εκδήλωση δεν έχει ανακοινωθεί εισιτήριο εισόδου.
