Στη μακρά παράδοσή της γύρω από το χαρούπι και το παστέλι επιστρέφει σήμερα, Κυριακή 25 Οκτωβρίου, η Ανώγυρα.
Το Φεστιβάλ Παστελιού θα πραγματοποιηθεί από τις 10:30 μέχρι τις 20:00, στους χώρους γύρω από το πρώην Δημοτικό Σχολείο, το οποίο μετατράπηκε σε Θεματικό Κέντρο Χαρουπιάς.
Εγκαίνια του νέου Κέντρου
Τα επίσημα εγκαίνια του Θεματικού Κέντρου είναι προγραμματισμένα για τις 11:30, ενώ σύμφωνα με τους διοργανωτές αναμένεται να παραστεί ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας Νίκος Χριστοδουλίδης.
Το Κέντρο δημιουργήθηκε με στόχο να αναδείξει την ιστορία της χαρουπιάς και τη σχέση της με την οικονομική, κοινωνική και γαστρονομική παράδοση της κοινότητας.
Πώς παρασκευάζεται το παστέλι
Οι επισκέπτες θα μπορούν να παρακολουθήσουν επιδείξεις της παραδοσιακής παρασκευής παστελιού από χαρουπόμελο και να συμμετάσχουν σε βιωματικά εργαστήρια γαστρονομίας.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης μουσική και τη συμμετοχή 33 εκθετών με τοπικά προϊόντα και χειροτεχνίες.
Το φεστιβάλ διοργανώνεται από το Κοινοτικό Συμβούλιο Ανώγυρας και έχει ως επίκεντρο ένα προϊόν που για δεκαετίες αποτελούσε τον αποκαλούμενο «μαύρο χρυσό» της Κύπρου.
