Η κουμανταρία και τα παραδοσιακά παράγωγα του σταφυλιού έχουν την τιμητική τους σήμερα, Κυριακή 4 Οκτωβρίου, στον Άγιο Μάμα της επαρχίας Λεμεσού.
Ο Σύνδεσμος Αποδήμων και Φίλων Αγίου Μάμαντος διοργανώνει την Παραδοσιακή Εκδήλωση Κουμανταρίας και Παλουζέ, από τις 11:00 το πρωί έως τις 19:00, στην πλατεία της εκκλησίας του χωριού.
Από το σταφύλι στην κουμανταρία
Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τα βασικά στάδια παραγωγής της κουμανταρίας και την παρασκευή αυθεντικού παλουζέ και σουτζούκου.
Το κοινό θα μπορεί επίσης να συμμετάσχει στο παραδοσιακό «βούττημα» του σουτζούκου και να γνωρίσει από κοντά τεχνικές που διατηρούνται ζωντανές στα κουμανταροχώρια της Λεμεσού.
Μουσική και παραδοσιακοί χοροί
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης θα παρουσιαστεί μουσικοχορευτικό πρόγραμμα από το Εργαστήρι Παραδοσιακού Χορού «Αλεξάνδρα», ως παράλληλη δράση της Γιορτής του Κρασιού.
Η είσοδος στην εκδήλωση είναι ελεύθερη.
